Thực tế buồn về bữa ăn công nghiệp của học sinh bán trú

Thấy con một mực đòi không ăn cơm bán trú ở trường bởi “đồ ăn ít quá, chỉ toàn cơm với canh”, chị Hà “điều tra” và bàng hoàng khi nhìn hình ảnh suất ăn trong ba ngày liên tục do con mình chụp lại.

Những ngày qua, độc giả VnExpress.net vô cùng bức xúc trước phản ánh của một phụ huynh về suất ăn bán trú của con tại trường. Một vài con tôm khô với chút thịt băm, một trái chuối nhỏ, vài muỗng cơm và một môi canh lõm bõm. Không chỉ diễn ra trong một, hai bữa mà tình trạng này diễn ra thường xuyên trong nhiều ngày liên tục. Suất ăn của bé được tính với giá 16.000 đồng.

Theo ghi nhận của Vnexpress.net, do nhu cầu bán trú của học sinh rất đông, lại không có đủ cơ sở vật chất, điều kiện tổ chức nấu ăn nên khá nhiều trường ở TP HCM chọn giải pháp đặt suất ăn công nghiệp từ các đơn vị khác. Các suất ăn công nghiệp thường nguội, do vận chuyển từ xa, lượng đồ ăn ít hơn so với những trường tổ chức nấu. Trong khi mỗi suất ăn có giá từ 16.000 đến 17.000 đồng, cao hơn ở những trường tự tổ chức nấu ăn từ 1.000 đến 2.000 đồng.
Hiệu trưởng trường THCS Quang Trung quận Gò Vấp, một trong những trường chọn hình thức đặt suất ăn công nghiệp chia sẻ, không thể đòi hỏi một suất ăn công nghiệp như bữa ăn ở gia đình. Tuy nhiên, bà không phủ nhận có tình trạng đồ ăn ít do chia không đều, hoặc rau già hay cá hơi nhiều xương.
Để giải quyết tình trạng thức ăn kém chất lượng này, trường Quang Trung chọn hình thức lập biên bản, đề nghị đơn vị cung cấp bổ sung hoặc thay đổi. Nhưng việc khắc phục thường phải để đến hôm sau.
Về tình trạng bớt xén suất ăn trưa của học sinh, vị hiệu trưởng phủ nhận và chia sẻ, luôn mong muốn những gì tốt nhất cho học sinh. Theo bà, bữa ăn có thể không đảm bảo như mong muốn của phụ huynh, nhưng việc đó phụ thuộc vào giá cả leo thang và đơn vị cung cấp cũng muốn có nhiều lợi nhuận.
“Những việc này, nhà trường không thể lường hết được. Ngay cả giáo viên công tác bán trú ở trường cũng dùng suất ăn như các em. Có phụ huynh bảo ở ngoài, với 12.000 đồng đã mua được suất ăn với một cái đùi gà. Nhưng liệu cho các em ăn uống ở ngoài có đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm?”, vị hiệu trưởng thẳng thắn nói.
Thực tế trên cũng diễn ra ở một số trường sử dụng hình thức đặt hàng suất ăn công nghiệp.
Quận 12 có nhiều trường sử dụng suất ăn công nghiệp. Trưởng phòng giáo dục quận Trần Trung Hiếu cho biết, có nhận được phản ánh của phụ huynh về chất lượng bữa ăn không đảm bảo. Cán bộ thanh tra của phòng đã đi thực tế và yêu cầu hiệu trưởng các trường, phối hợp với hội phụ huynh thường xuyên giám sát chất lượng bữa ăn xem có tương xứng với giá trị thực tế không.
“Không phải đợi đến khi có phản ánh thì chúng tôi mới kiểm tra. Ngay từ đầu năm học, phòng đã yêu cầu phụ huynh và nhà trường giám sát vấn đề này. Chúng tôi là đơn vị giáo dục, không có chức năng kiểm tra những đơn vị kinh doanh nên chỉ khuyến cáo nhà trường và phụ huynh lựa chọn nhà cung cấp nào có giấy chứng nhận y tế, đảm bảo tiêu chuẩn. Nếu không đáp ứng được thì chuyển sang đơn vị khác”, ông Hiếu nói.
Bà Đỗ Thị Hoa, Phó trưởng phòng giáo dục quận Gò Vấp cũng cho biết, thực tế khảo sát ở một số trường cho thấy, chất lượng bữa ăn công nghiệp của học sinh không được đảm bảo như tiêu chuẩn. Đồ ăn ít và nguội, canh thì ít rau. Nguyên nhân có thể là do nấu với số lượng lớn, lại vận chuyển từ xa.
“Việc có bớt xén tiền ăn của học sinh hay không thì vẫn chưa xác định được. Nhưng sẽ thật buồn và xót xa, nếu như hiệu trưởng các trường ăn chia phần trăm trên suất ăn của các em”, bà Hoa cho ý kiến.
Vị Phó trưởng phòng chia sẻ thêm, kết quả từ việc kiểm tra các trường cho thấy, các hiệu trưởng đều cung cấp đủ giấy tờ, hợp đồng ghi chú việc chuyển giao toàn bộ số tiền ăn cho đơn vị cung cấp. Nhưng, đằng sau đó thế nào thì rất khó để xác minh. Phòng cũng sẽ tiến hành điều tra từ phía đơn vị cung cấp các suất ăn công nghiệp để làm rõ có hay không vấn đề bớt xén tiến ăn của học sinh.
Tổ trưởng phụ trách khối trung học quận Gò Vấp Hoàng Tiến Thịnh có cùng ý kiến. Theo ông, để xác định vấn đề cắt xén tiền ăn của học sinh không phải đơn giản bởi khi kiểm tra, các chứng từ, hóa đơn, hợp đồng, đơn giá… được nhà trường cung cấp đủ. Ông Thịnh cho rằng, chuyện ăn phần trăm trong tiền thu từ học sinh, nếu có, không chỉ dừng lại ở suất ăn, mà còn nằm dưới nhiều hình thức tinh vi khác như: tiền nước uống, đồng phục…
“Theo yêu cầu của Sở, tiền ăn của học sinh phải được dành trọn cho các em để đảm bảo sức khỏe, không được phép sử dụng vào mục đích khác. Nếu có hành vi bớt xén tiền ăn của các em thì đó là một hành động vô nhân đạo và sẽ phải xử lý nghiêm”, ông Thịnh bức xúc nói.
Hải Duyên
theo vnexpress